Ett vin som sticker ut utan att förlora sin drickbarhet. Den är så klart enklast att gå till om man känner till och gillar Fino Sherry och vinerna från appellationen Château-Chalon, men eftersom den är mindre salt och mindre påträngande än båda har den sin rätt. Mycket aromatisk i ett kryddigt uttryck, som smälts samman av mandel, hasselnötter och både bittra och syrliga citrustoner. En livlig och övertygande introduktion till Juradistriktets speciella gåva för den del av världens vinälskare som inte enbart samlar på mainstream.