"Princes Blanc de Noirs" produceras övervägande på druvor från Premier Cru- och Grand Cru -fält från "Montagne de Reims". Den sista blandningen är komplett med druvor från en liten noggrant utvald tomt i "les Riceys", och det är uteslutande Pinot Noir som har skördats för denna frysta champagne. Dosen är 7 g / liter.

Det är en absolut topp cuvée med en enorm aromatisk rikedom och friskhet som är snyggt balanserad. Eftersmaken innehåller dofter av färska röda frukter och svarta vinbär.