Cloudy Bay Te Koko är en ren utveckling av den ursprungliga Sauvignon Blanc, är det mest anmärkningsvärda skillnaden att Te Koko är fadlagret och därmed en helt annan vin än det normala Sauvignon Blanc. Te Koko är en mer krämig och fylligt vin jämfört med den normala Sauvignon Blanc.