Château Pape Clément är ett av de mest intressanta och bästa slotten i området. Byggnaden är från 1299 då den var i ärkebiskop Bertrand de Goths ägo. Bertrand de Goth utropades senare till påve under namnet Clément V, därav namnet på slottet.

Från omkring 1986 har slottet legat i snabbspåret, och har levererat viner som i flera årgångar nästan kan mäta sig med allra 1:a Cru Haut-Brion och La Mission Haut-Brion.

Från år 2000 har man gått till ytterligheter för att uppnå den ultimata kvaliteten, bland annat genom att ha inte mindre än 120 anställda för att kvalitetskontrollera de skördade druvorna!

Slottet ägs av den berömde Bernard Magrez, som äger flera framstående slott i Bordeaux.

Vinet är djupt och mörkt och erbjuder otrolig koncentration och komplexitet med åldern. Detta är ett vin du inte behöver ha bråttom att dricka.