Vinet kommer uteslutande från Château des Jacques i södra Bourgogne. Liksom vitt vinrött vin, visar det ett perfekt men nästan ovanligt tydligt uttryck för Chardonnay när vinstocken står i den mycket granitrika jorden som kännetecknar södra Bourgogne. Vinet är delvis lagrat på fat i franska ekar, vilket är fallet med de flesta stora burgunderviner från Côte d'Or, och åldringen har varat i ca. 8 månader. Château des Jacques Bourgogne Chardonnay är fruktig med söta vaniljnoter. Den är välstrukturerad, rundad och mycket finbalanserad i alla dess nyanser.