En elegant, mineralisk och charmig Sauternes. Söt, men aldrig ansträngande och alltid med en fin underliggande, nästan fräschör, som förmedlar de sötma fyllda inslagen på ett elegant sätt. Den smakar gott så fort den släpps, men när den mognar ersätts en del av fräschören långsamt av en häpnadsväckande komplexitet. Det blir mindre vällustigt så att säga, men å andra sidan mer subtilt. Båda uttrycken är fascinerande, och det är spännande att få vara med på resan från A till B.