Under de senaste tio åren har Zinfandel utvecklats till en av de mest populära druvorna, särskilt från Kalifornien. Familjen Cecchetti äger flera Zinfandel-fält i Sonoma län nära Napa Valley, och det är här druvorna för Backhouse Zinfandel 2014 kommer från. Efter jäsning har vinet åldrats i 6 månader i en blandning av franska och amerikanska ekfat.

Backhouse Zinfandel har en fin arom som är rik på nyanser av röda bär, vanilj och kakao. Smaken är intensiv och domineras av nyanser av t.ex. svarta vinbär, garrique, kakao och hallon. Lång och mjuk eftersmak med välintegrerade tanniner.

Vi rekommenderar att servera vinet vid 15-16 grader och det är en uppenbar matchning för särskilt grillad kött.