Cabernet Sauvignon har under många år varit den mest populära druvan i Kalifornien, och klimatet i det soliga tillståndet är på många ställen också fullständigt och fullständigt optimalt för denna mångsidiga druvsorter. Detta gäller särskilt i Sonoma County nära Napa Valley, där druvorna för denna klassiska och färska Cabernet Sauvignon kommer från.

Vinet fermenteras i ståltankar och lagras sedan i 6 månader i en blandning av franska och amerikanska ekfat. Vinet filtreras sedan och slutligen tappas på flaska.

Det resulterande vinet har en fin arom som är rik på både svarta vinbär, körsbär, mocka och något kryddig orientaliska kryddor. I munnen är smaken underbart saftig och fylld med en intensiv röd frukt och en lång mjuk eftersmak.

Backhouse Cabernet Sauvignon är ett uppenbart vin för t.ex. grillat och bräserat kött. Vi rekommenderar att du serverar den i 15-16 grader.