Weingut von Othegraven, Riesling Herrenberg Kabinett är en halvtorr, saftig, kraftfull och komplex Riesling från VDP Erste Lage-fältet på Herrenbergs söderläge sluttning väster om Saarfloden i Mosel. Den speciella skiffer typen "Devon" inbjuder här med värme och mineralitet till druvorna som skördats för hand och naturligt fermenteras i rostfria tankar för att odla den mest känsliga versionen av denna aromatiska druvsort.

I näsan resulterar det i en elegant och subtil men också komplex doft av gula stenfrukter, ananas, grapefrukt, citronskal, blomfält och krossade stenar. Smaken är samtidigt lätt lugnande och koncentrerad med en skarp och livlig syra, en liten bitterhet och ändå ett underbart rent fokus hela vägen genom den långa och känsliga eftersmaken.

Herrenberg är ett fantastiskt vin både i sin ungdom och på lång sikt, och det förtjänar att vara full med bästa möjliga ingredienser. Prova till exempel. för hummertermidor, paella med skaldjur, hudstekt vit fisk serverad med surt och sött eller till kryddiga rätter från Sydostasien. Vi rekommenderar servering vid 8-10 grader.