Chardonnay Vie di Romans är ett barriquelagrad enfältsvin, som framställs av druvor från växter som 2014 var 21 år gamla i genomsnitt. Som med alla viner härifrån försöker Gianfranco Gallo uttrycka odlingsplatsens unika karaktär och harmoniserar här varsamt vinet med ek, vilket ger det en mer rund och krämig karaktär.

Det är en Chardonnay med fyllighet och smakfullhet och alltid med en mycket fin syra, då vinet inte går igenom den malolaktiska jäsningen som annars förvandlar den skarpare äppelsyran till den lite rundare mjölksyran. Det har också betydelse för vinets lagringspotential och brukar vara utmärkt i en ålder av 4-6 år från skörd.