Med sina 3,4 hektar är den tyska motsvarigheten till Grand Cru - vingården Große Lage Wiltinger Gottesfuß - både känd och ökänd för sina branta sluttningar, som i en söderläge hästsko med röd skifferjord erbjuder perfekta dräneringsförhållanden, fantastisk sol exponering och en magnifik utsikt över Saarfloden för de 120 år gamla Riesling-käpparna. På den grunden är skördavkastningen extremt låg, medan kvaliteten och intensiteten hos de få och noggrant utvalda handskördade druvorna å andra sidan tillhör den absoluta världsklassen.

I vinhuset pressas druvorna försiktigt för att undvika för många bittra ämnen från huden och frön. Därefter fermenteras hälften av mustet spontant i gamla ekfat medan den andra hälften har passerat fermenteringen på en ståltank. Här är också en kort lagring före filtrering och tappning.

I glaset är det färdiga vinet klart med sin strågula färg. Det gör också den friska doften av persikor, mirabeller och citrusfrukter, toner av torkade bär, jäst och örter samt på toppen en flintig och glittrande touch från skifferjorden. Känslan på tungan är samtidigt krämig, fräsch, elegant och komplex, och den raka syran ger liv och nerv som åtföljer de fruktiga och kryddiga smakerna hela vägen längre i den långa och djupa eftersmaken.