Denna torra, intensiva och extremt exakta Riesling kommer från speciellt utvalda, gamla vinstockar som odlats utan användning av bekämpningsmedel längs Mosel-bifloden Saar.

Koncentrationen från de gamla vinstockarna känns redan i näsan, där aromen bl.a. erbjuder mogna citrusfrukter, lime, mandel, vårblommor och anis. På tungan är vinet i sublim balans mellan en fyllig och intensiv exotisk frukt och en exakt, vibrerande syra som ger vinet en distinkt struktur och stöder dess stora smakintensitet.

Under de första 3-4 åren från hösten kan vinet med fördel syresättas 3-4 timmar innan det serveras i 8-10 grader.

Ett bra vin för kryddiga rätter från Thailand, Japan eller Latinamerika samt för grillad fisk och skaldjur, fläsk och krispiga sallader.