Noughty är den första alkoholfria mousserande vin som förenar hög kvalitet med transparens. Helt veganskt, med låg sockerhalt och därmed lågt kaloriinnehåll, tillverkas det av 100 % ekologiska Chardonnay-druvor odlade i kalkrik jord. Noughty Chardonnay uppvisar en lockande friskhet balanserad av subtilt mogen frukt.

Vinifieringen sker i ståltankar med minimala ingrepp. Alkoholen avlägsnas genom vakuumdestillation, och en försiktig mängd kolsyra tillsätts därefter. Slutresultatet är ett vin med elegans i både doft och smak – friskt och moget på näsan med en lätt sötma, balanserad av fin syra på paletten.