Rampante är en av de mest kända contradas på Etna. Vingården ligger optimalt och ligger på 740 meters höjd och över! På flera ställen är vinstockarna mer än 100 år gamla och har aldrig ympats för att undvika phylloxera (vinlössen som härjade på 1800-talet), eftersom vinlössen inte kan leva i den vulkaniska lerfattiga jorden. Vinerna från dessa vinstockar blir därför extremt koncentrerade.

Vinet är tillverkat av 100% nerello mascalese som framför allt drar referenser till mogen vinröd och barolo med en aning chiantivärme. Framträdande, eleganta, sofistikerade och spännande viner med subtila tanniner och välbalanserad syra.

Etna DOC är fortfarande ett kommande vinregion för resten av världen, men vin har framställts här långt innan världens vinögon hittade vägen hit. De namngivna vingårdarna, condtradas, kan ha många olika ägare, precis som du ser i Bourgogne och Barolo. Vinodlingarna skiljer sig från varandra genom att ha olika jordtyper och soltimmar - varför vissa är mer eftertraktade än andra. Det är inte ett officiellt system som i Bourgogne, men kanske en dag kommer det att vara.