Topklass Chardonnay i en mycket lättare och elegant stil än den klassiska, tunga smöriga versionen. På Vildmedvin är vi otroligt glada över att ha detta vin i vårt sortiment. Vinmakare Jim Maresh kombinerar frukt från fyra unika platser - Dundee Hills, Eola-Amity Hills, Yamhill-Carlton och Chehalem Mountains - där de två första bidrar med majoriteten till denna blandning. Denna blandning flaskas några månader tidigare än de andra i serien, vilket är typiskt för Tan Fruit. Jim Maresh arbetar utan strikta regler och utnyttjar denna frihet fullt ut. Resultatet av denna blandning understryker tydligt hur imponerande Tan Fruit-projektet är. Doften från glaset är imponerande med toner av persikor, blommor, nybakad pajdeg, tändstickor och subtila inslag av rök från ljus. Smaken har en fin djup och fyllighet, utan att någonsin kännas tung. Frukten och den fantastiska mineraliteten dominerar i detta mästerverk, som tydligt visar vad Chardonnay också kan vara.