Elegant och välbalanserad Chardonnay. Det rullar upp glaset I en underbar fräsch harmoni av gröna äpplen, citrusfrukter och vanilj. Smaken är fyllig med en bra färsk bakgrundssyra och återigen härliga toner av mogen tropisk frukt. Ett trevligt vitt vin till din fisksoppa eller mjuka ostar.

Vinet är tillverkat av Chardonnay-druvor från Monterey County. Secret Cellars skördar tidigt på morgonen för att bevara fruktens färskhet. Vinet jäses i rostfria tankar med jäst från Bourgogne för att få rätt komplexitet. Vinet åldras på franska ekfat före tappning. Denna åldrande, tillsammans med en mindre andel malolaktisk jäsning, ger god munkänsla och krämig struktur till vinet.