Hands of Time: du promenera längs vandringsleden runt byggnaderna på Stag s Leap vinkällare, passerar en unik vägg är dekorerad med många kalkstensskivor, var och en med ett avtryck av en hand. Dessa bilder är en samling av handavtryck som som en tidslinje firar de många vinodlare som bokstavligen har satt sin prägel och bidragit till Vinhuset anor starten 1970.

Vinet åldras under 14-15 månader på franska ekfat. Bukett av mörka bär, söt doft av ek och kryddor, med en antydan av torkade örter. Smaken har nyanser av mogna blåbär, mörka körsbär och inslag av kaffe och choklad. En strukturerad munsbit med mjuka tanniner och en lång eftersmak. Försök exemplet. för grillat lamm, biffar, kycklingspett eller drog fläsk smörgås med cole slaw.