Flaggskeppet bland Pio Cesare viner och därmed också ett flaggskepp för hela Piemonte. Från 3 små utvalda tomter av Ornato vingård i Monforte d'Alba kommer druvorna för Barolo. Efter 15 dagar hudkontakt och jäsning vinet är i åldern 36 månader på rostat fransk ek. 70% av små bariques 225 liter och 30% fat 2500-liter. Mörk och kompakt rött är det röda vinet i glaset framför en. Från början visar näsan ett stort djup med engelsk lakrits, plommon, rostade trä, rosenträdgård och en elegant och mineral röd frukt. På tungan vinet är intensiv och kraftfull med inslag av läder, jordgubb, peppar, vanilj och viol. Finishen kommer aldrig slut och domineras av ungdomliga tanniner och en struktur som ger detta vin en nästan oändlig livslängd. Bör syre 4-5 timmar före servering vid 15-16 grader och har tålamod att spara vin för 7-8 år, kommer det att ta fram en komplexitet och elegans som påminner om strukturen för en stor Grand Cru från Bourgogne. Ett vin som får raden bland världens största.