100% Chardonnay i en underbar årgång från Palliser Estates vingårdar i Martinborough. Efter jäsning i en blandning av amerikanska och franska ekfat vilar vinet i ytterligare 7 månader på stora ekfat. Först då är den redo att filtreras och sedan tappas på flaska.

I glaset har vinet en spännande näsa med mogna citrusfrukter, vita blommor, färska mandlar och vanilj. På tungan framträder vinet med en elegant struktur, där den intensiva Chardonnay -frukten är i fin balans. En skarp syra och en kryddig eftersmak.