Coteaux Bourguignons er et vinområde, som inkluderer hele Bourgogne, hvor kravene til både druesorter og produktion er mindre strikse - og så kan der laves god vin til pengene - og når man som Pascal bruger vinstokke, som tidligere blev brugt til Meursault, ja så giver det bare ekstra god vin glasset. . Det er helt enkel og frugtig Chardonnay med masser af citrusfrugt, god cremet struktur og en frisk afslutning. Med andre ord helt klassisk Chardonnay som er lige til at gå til Server ved 8-10°C i store hvidvinsglas. Drik til lyse pastaretter og fisk.