Under flera år i rad har granskare varit angelägna om att ringa om kvaliteten på denna "grundläggande" Riesling från Georg Mosbacher i Pfalz! Alla druvor kommer från Mosbachers egna vingårdar nära staden Deidesheimer. Efter skörden transporteras druvorna omedelbart till vingården, där de pressas till must. Mustet hälls sedan i en ståltank, där det har genomgått både en långsam jäsning och några månaders lagring innan det hälls i en flaska våren därpå.

Mosbachers Riesling Trocken VDP är torr med en nästan parfymerad näsa av citrus, grapefrukt tillsatt till en tropisk ö med bl.a. ananas toppad med krossade stenar. Smaken är saftig, fruktig, upprätt och koncentrerad och hålls i balans av en perfekt balanserad och vibrerande skarp syra.

Drick Mosbacher's Riesling Trocken som en lyxig aperitif eller kanske för det thailändsk-inspirerade köket, där vinets frukt och syra kommer att vara en perfekt följeslagare till de ofta färska men också kryddiga rätterna. Riesling Trocken är också en trevlig och klassisk match för skaldjur såväl som blinis med stenfiskrom när säsongen toppar i februari och mars.