Jester Shiraz är tillverkad av druvor från södra McLaren Vale, där svala vindar och varma dagar ger komplexa viner med en gnistrande intensitet. Vinet fadlagret nio månader på franska fat. I glaset vin är inky. Näsan är uttrycksfull med nyanser av körsbär, mörk choklad, engelsk lakrits och vanilj. Smaken är mättad med solmogna bär och en ton av nymalet kaffe bönor och rundade med en superfin syra som gör aptitretande smakintryck harmonisk - Ben Glaetzers landmärke i ett nötskal.