En skarp Sancerre med en stor öppen doft av fläder, nyklippt gräs och färska gröna druvor. Smaken är intensiv med hög fruktsyra, vilket ger en bra kontrapunkt med maten. Lång balanserad eftersmak med färska fruktnoter. En perfekt följeslagare för lätta fiskrätter, skaldjur eller torra ostar.

100% Sauvignon Blanc, skördad för hand från vingårdar på en höjd av drygt 240 meter, med en söder- och sydvästläge mot solen. Vinrankorna planteras tätt för att ge druvor med högre smakintensitet. Druvorna pressas i en pneumatisk press och jäsning sker vid låg temperatur för att bevara så mycket druvkaraktär som möjligt. Vinet lagras i tanken i ett år före tappning.