Även om Saint Aubin kanske inte har samma berömmelse som några av sina grannar som Puligny-Montrachet eller Meursault, har det ändå ett rykte om sig att producera högkvalitativa viner till mer överkomliga priser. Detta gör det till ett attraktivt val för vinälskare som vill utforska Bourgognes många aspekter utan att bryta banken.