Man kan onekligen säga Loire utan att säga Chenin Blanc. Och tur för det då! Båda är fantastiska, och vad som är ännu mer fantastiskt är när vinmakare lyckas producera fantastiska Chenin Blanc i Loire. Ett bra exempel på detta är detta vin från Les Fosses Rouge. Det är en studie i hur elegant, stringent och mineral Chenin Blanc kan smaka. Ett extremt trevligt och välbalanserat vitt vin som träffar salta och mineraliska toner.