La Dilecta Touraine Sauvignon Blanc 2019

299.00 kr.

La Dilecta Touraine Sauvignon Blanc 2019

category label
P O I N T
93
Decanter

La Dilecta Touraine Sauvignon Blanc 2019

Vår utvärdering

Dilecta är vinet som kan utmana Sancerre och Pouilly-Fumé - storslagen och elegant Sauvignon Blanc som kombinerar fräschhet och aromatisk fyllighet med koncentration och elegans. Förvänta dig massor av krämig godhet och uppfriskande fräschör - kombinerat med djup och koncentration som vi sällan hittar i Sauvignon Blanc.

Om produkten

Loiredalen är känd för sina mineraliska, friska och aromatiska vita viner på Sauvignon Blanc-druvan. Sancerre och Pouilly Fumé är de mest eftertraktade, men missta dig inte, det produceras fantastiska Sauvignon Blanc i andra mindre kända delar av Loiredalen. Ett av dessa ställen är i Touraine. På de kalkstensskogiga sluttningarna i Touraine framställs några av de absolut bästa Sauvignon Blanc-vinerna i Europa, och med tanke på priserna är de oslagbara. La Dilecta är namnet på vinet som görs enbart av druvor från två små fält planterade med gamla stockar. De gamla stockarna ger en låg men enormt koncentrerad avkastning. De koncentrerade druvorna vinifieras efter skörd i ståltankar med en kort maceration för att få en extra lager av smaker i vinerna, som sedan vilar på sin jästfällning i 10 månader. Kombinationen av denna process och det koncentrerade druvmaterialet ger en fylligare, mer komplex och djupare vin än den genomsnittliga Touraine Sauvignon Blanc. En verklig toppvin med en extra dimension.

Serving tips

Anbefalinger