Familjen Heimann kommer ursprungligen från Tyskland, men har producerat vin i Ungern i flera generationer. Men det var i liten skala och för lokal konsumtion. Efter järnridåns fall och slutet på det kommunistiska styret i Ungern 1989, fick Zoltan Heimann Sr. bland de första att börja köpa vingårdar och under de senaste 15-20 åren har hans fru Agnes Heimann producerat en rad kraftfulla välgjorda viner främst från internationella druvsorter som har åtnjutit och fortfarande åtnjuter stort erkännande nationellt. Zoltan Heimann var dock också mycket intresserad av druvorna Kadarka och Kekfrankos, som i större utsträckning representerar den ursprungliga Szekszard, och vid sidan av de internationella druvsorter som var familjens bröd och smör har han och sonen Zoli etablerat en liten plantskola med mer än 50 kloner av de 2 druvsorterna hämtade från upp till 100 år gamla vinstockar runt om i Ungern, Österrike och Tyskland.
Detta arbete har lett till 6-8 kloner som far och son särskilt tror kan avslöja den speciella terroiren på denna del av den pannoniska slätten och det ledde, efter att Zoli Heimann hade skrivit en avhandling om druvorna på lantbruksskolan i Geisenheim, till etablering av Heimann & Fiai (Heimann & söner). Ett nytt oberoende projekt som uteslutande fokuserar på de två historiska druvorna och ambitionerna är inte bristfälliga. Det handlar om att producera de bästa och mest originella Kadarka- och Kekfranko-vinerna i Ungern, och Zoltan Heimann är säker även om han är medveten om att så höga mål inte kommer att uppnås på ett eller två år: "Vi har arbetat med vin i vår familj i 11 generationer och vi är redan på god väg Vi har inte bråttom och det är en vacker tanke att jag ska kunna njuta av min pension tillsammans med några viner som kommer att förädlas och förädlas med varje ny årgång."
