Alteni di Brassica produceras med druvor från Sauvignon Blanc skördade i två olika fält: Den första - Alteni di Brassica - är namnet på vinet och består av 1,01 ha, som planterades 1983. Paketet står på en höjd på 300 m. vid byn Barbaresco och vetter mot sydost. Det har sitt namn från stenmuren (alteni) som en gång omgav den, liksom från de vackra gula blommorna (brassica) som pryder fältet på våren. Det andra paketet som levererar Sauvignon-druvor för detta vin är 1,41 ha. och ligger i ett kalkhaltigt område nära Serralunga på en höjd av ca. 400 m

Sauvignon-druvorna jäsas i ståltankar och efter en malolaktisk jäsning mognar vinet på "barriques" (225 l) i 3 till 5 månader.

I Alteni di Brassica hittar du både komplexitet och elegans. I doften hittar du en mycket delikat doft av gräs och gröna blad, och i smaken är vinet en explosion av komplexitet och fruktnyanser. I eftersmaken kan du känna vinets enorma lagringspotential.