Fuldendt og perfektionistisk Barolo fra Franco Conterno. Sette 7 Anni laves kun i de bedste årgange, hvor Franco og sønnerne Daniele og Andrea vurderer at vinen har potentialet til den lange lagring. For som navnet antyder får vinen nemlig 84 måneder på mellemstore træfade (kaldet Botti) -så der skal være koncentration og styrke nok i druerne. Det betyder at vinen i flasken er gennemført og oser langt væk af kvalitet.
Druerne kommer fra tre enkeltplots, Bussia, Panerole og Pugnane og den lange fadlagring giver allerede nu en kompleks og udvikelt vin, hvor den lyse granatrøde farve har orange kanter og lag af læder, tjære, roser og violer dominerer sammen med intens frugt - og her er både appelsinskal, skovbund og krydderier. Server den til dine bedste italienske stegeretter med intens kødsmag - og måske lidt trøfler på toppen.
