Entré Vinyes, Oniric Pet'Nat Rosato 2023

219.00 kr.

Entré Vinyes, Oniric Pet'Nat Rosato 2023

Entré Vinyes, Oniric Pet'Nat Rosato 2023

Vår utvärdering

Pet'Nat Rosato från Entré Vinyes är en kryddig, aptitretande och funkig rosé pet-nat från Penedès i Katalonien, i norra Spanien. Cava produceras till övervägande del i detta område, men här har Maria och Pep – paret bakom Entré Vinyes – lyckats med ett mousserande vin som fungerar som raka motsatsen till den klassiska Cava.

Om produkten

Vinet är baserat på de två rödvinsdruvorna Trepat och Garnacha, som normalt skapar tunga, alkoholrika röda viner, utan den stora 'klockfaktorn'. Men detta vin är ett exempel på vad vinodlare med ett anarkistiskt förhållningssätt kan skapa. Detta är motsatsen till starkt alkoholhaltig och tung.

Det är ett piggt, livligt mousserande vin som lyser med sin kryddiga, rödfruktiga och funkiga smakprofil. Här ska du tänka mogen rabarber, intensiva skogsbär och lite krydda och lakrits. Pet'Nat Rosato ska avnjutas så svalt som möjligt och drickas i stora klunkar.

Serving tips

Aperitif
Ljus fisk
Skaldjur

Anbefalinger

Gröna viner

Frisk & aromatisk
Vin med hög friskhet och spröd syra som kompletteras av en tydlig arombild. Vinerna är lätta, saftiga och passar bra till lätta rätter med fisk, skaldjur och vegetariska alternativ. Gröna viner kommer vanligtvis från svalare vinområden.
Aromer Äpplen, päron, melon, kvitten, passionsfrukt, krusbär, blommor, gräs, vita persikor, vitpeppar, lime, citron och mineraler.
Vinområden Tyskland, Norditalien, Alsace, Loire, Chablis, Rias Baixas, Vinho Verde, Österrike och Chile.
Druvor & typer Riesling, sauvignon blanc, albariño, pinot grigio, pinot blanc, sylvaner, grüner veltliner, chenin blanc (loire) och torrontes.

Cerise viner

Lätt & fruktig
Viner som är fruktiga och lättdruckna med en frisk syra. Cerise viner har ett feminint och elegant uttryck. Fruktprofilen domineras av röda bär och eventuella inslag från fatlagring. Servera till kraftiga vegetariska rätter, fjäderfä eller fläsk. Cerise viner kommer från områden med måttligt till svalt klimat.
Aromer Jordgubbar, körsbär, hallon, rabarber, moreller, lakrits, vanilj och kokos.
Vinområden Piemonte, Veneto, Toscana, Sicilien, Tyskland, Alsace, Loire, Sydafrika, Chile, Kalifornien, Australien och Nya Zeeland.
Druvor & typer Pinot noir, barbera, grenache, valpolicella och sangiovese.