Cascina Micca är en vingård som ligger strax utanför staden Neive, där Rivetti har sitt hem. Det är här familjen Rivetti gör sin äkta och fylliga Barbaresco, som är fylld med bär, blommor och kryddor. 2019 var en klassisk årgång med en lång sensommar och sen skörd, där vinerna har fasthet och struktur - och kanske lite mörkare än vanligt. Mjuk frukt, fräscha blommiga toner och söta kryddor hålls samman av tydlig tannin.
Servera vid 16-18°C i stora rödvinsglas. Passar bra till viltkött - till exempel anka eller vaktel - gärna med svamptillbehör. 10 dagars maceration. Vinet lagras i 24 månader på en blandning av små franska tunnor och stora använda fat. Därefter 12 månader på flaska.
