En mikroskopisk lieu-dit (vingårdens platsnamn) som heter Vaudésirs på högra stranden av Sereindalen. Doft av citrusfrukt, vita blommor och krossad kalksten följt av en medium kropp, mycket välbalanserad.

En delikat och elegant Chablis från Dampt Frères. Perfekt för klassiska rätter som ostron, sushi, vit fisk eller mer exotiska saker som lättare curryrätter. Vinet kommer att utveckla mer fyllighet och fethet under de första 5-7 åren från skörden, ju äldre vinet är desto mörkare rätter passar det till, med 5 år på baksidan matchar de fasta ostarna fantastiskt.