Kraftfull och strukturerad Chardonnay från ett av Kaliforniens coola områden. Ett doftande vin med fräscha toner av tropiska frukter och en hint av brödnoter. I munnen framstår vinet fylligt med en rigorös fruktsyra och en kombination av frukt, samt en hint av krydda från fatlagring.

Om produkten

Wild Ferment syftar på att detta vin är jäst med den naturliga jäst som växer på utsidan av druvorna. Druvorna skördas från 2 fält i San Luis Obispo County, där vinstockarna naturligt stressas av vind och dimma från havet. Druvorna pressas i hela klasar och genomgår en helt naturlig jäsning i betongtankar. Därefter lagras en mindre del (10%) av vinet på ekfat för att lägga till komplexitet.

Smagsprofil

Fet & fyllig

Bli meddelad när varan finns i lager igen

Serving tips

Fet fisk

Ljus fisk

Fjäderfä

Skaldjur

Anbefalinger

Orange viner

Fet & fyllig

Viner med en mjuk och krämig munkänsla och överdådig stil där syran är låg och friskheten sekundär. Fet, krämig, vulgär, tropisk och mogen i stilen. Servera vinerna med fisk- och fjäderfärätter med grädde/smörbaserade såser. Orange viner kommer vanligtvis från vinområden med mycket sol och värme.

Aromer Ananas, mango, banan, persikor, mandariner, gula äpplen, citroner, majs, vanilj, kokos, smör och yoghurt.

Vinområden Kalifornien, Australien, Syditalien och Spanien.

Druvor & typer Chardonnay, malvasia och viognier.