Bonanza Cabernet Sauvignon är, som Chuck Wagner från Caymus uttrycker det, en hyllning till vardagarna och den tid då bra amerikanskt vin var allas egendom, något som man njöt av i goda vänners sällskap utan att behöva överanalysera och komplicera saker. Bonanza Cab. görs av de goda människorna bakom Caymus med detta i åtanke, och lite Caymus-stjärndamm skadar definitivt inte. Bonanza Cabernet Sauvignon är fylld med mörk, saftig frukt. Bonanza görs på frukt från olika årgångar, så det finns gott om möjligheter i verktygslådan hos Chuck Wagner och teamet så att de kan skapa en bra Bonanza Cab. för både vardag och fest.