Skönhet i kaos Riesling är ett levande bevis på att Washington State är den bästa Rieslingleverantören i staterna - och här längs den mäktiga Columbia-floden ger det stabila, varma sommarvädret massor av mogna druvor - och även om vi är långt från Mosel är stilen ändå lite inspirerad av de klassiska halvtorra vinerna från Tyskland - det är faktiskt en frisk, krispig vitvin med en liten antydan av sötma, vilket gör den lätt och trevlig att dricka ensam och en fantastisk följeslagare till asiatisk mat. Serveras vid 7-9°C i vanliga vita vinglas. Drick till sushi i modern amerikansk stil.