Abbadia Ardenga Brunello di Montalcino är vingårdens signatur-Brunello, som är gjord på Sangiovese-druvor från olika marker på Abbadia Ardengas egendom. Deras marker sträcker sig längs sydvästvända sluttningar i Montalcino. Druvorna skördas för hand i början av oktober, varefter de fermenteras i 18 dagar. Vinet lagras sedan i 36 månader på slavonska ekfat, 12 månader på ståltank och 12 månader på flaska innan det släpps. Detta ger en fyllig, varm, intens och harmonisk Brunello, som får toppbetyg av vinexperterna. Vinet har en vacker rubinröd färg. Denna Brunello är den perfekta matchningen till det traditionella italienska köket, samt köttiga gryträtter.