Von Othegraven VO Riesling Feinherb är ett halvtorrt, charmigt och läckert vin tillverkat av handskördade druvor från flera av de brantaste vingårdarna i Mosel. För jäsning använder von Othegraven endast jäst som redan finns på druvorna, och den korta lagringen sker uteslutande i rostfria tankar.

Detta ger vinet en upprätt, saftig och mineralisk stil med färska citrusfrukter, äpplen, päron, blommor och flinta. På tungan bidrar restsockret på 30 g / l med en känslig sötma, medan den höga syran ger balans i fallen - snyggt åtföljd av lätt saltade, mineraliska känslor i den aromatiska eftersmaken.

Som dagens utvalda vin att njuta av på terrassen är detta ett fantastiskt val, helst tillsammans med sommarens färska frukter och salta snacks på sidan. Dessutom är Riesling Feinherb perfekt för ceviche med vit fisk, mango och lite chili eller för kryddiga vegetariska thailändska rätter. Servera vid 7-9 grader eller lägg det i källaren fram till 2030.