Domaine Clavel

Domaine Clavel er en af Languedocs gode gamle producenter. En producent der gennem mange år har leveret nogle af områdets mest markante vine. Stilen i vinene er ren intens frugt, uden maskering fra nye fade eller andet. På denne måde lykkes det at få god terroir karakter frem i vinene, som alle leverer høj kvalitet til prisen.

I dag drives ejendommen af Pierre Clavel der er stor fortaler for økologisk og biodynamisk landbrug. Der er 25 hektar med vinmarker, som er beliggende i de tre underområder; Pic St Loup, La Méjanelle og Gres de Montpellier. Der arbejdes helt skånsomt i markerne, ingen sprøjtning og til gengæld lægges der mange timer med manuelt at passe hver enkel vinstok.

Der arbejdes med den biodynamiske tilgang til vinbrug om at alting hænger sammen i et større kosmos.