Historien bag Alpha Zeta går tilbage til 1999 hvor den engelske vinimportør David Gleave og den new Zealandske winemaker Matt Thomson stiftede firmaet. Formålet var at fremstille en serie vine fra Veneto, som var prismæssigt konkurrencestærke uden at gå på kompromis med kvalitet og typicitet.
Et af de helt centrale elementer i denne strategi var at etablere et samarbejde med lokale vinbønder frem for at købe vinen i bulk.
Langt størstedelen af druerne dyrkes i Valpantena, nordøst for Verona.