Vinsanto er den klassiske, italienske dessertvin lavet på tørrede druer.
Vin Santo hører til blandt Italiens og især Toscanas højest værdsatte vine og de gyldne dråber produceres på næsten enhver vingård i regionen. Nogle mener, at den tørre udgave af Vin Santo er den mest autentiske, men den søde er mest populær i Danmark og benyttes i øvrigt ved den katolske messe.