Tilquin Oude Gueuze à l'Ancienne er en hyldest til Jean-Paul og Marie-Catherine, forældrene til Pierre Tilquin, og en sand repræsentant for belgisk lambic-tradition. Øllen består af en nøje udvalgt blanding af 40% 1-års, 30% 2-års og 30% 3-års lambic, som alle har lagret på egetræsfade, før de er flaskegæret i yderligere to år. Resultatet er en smukt afbalanceret geuze med en frisk syrlighed, frugtige noter af citrus og æble samt en let funk fra den naturlige fermentering. En klassisk og autentisk geuze med dybde og kompleksitet.