Stepp Riesling Vom Kallstadter Saumagen är ett typexempel på saftig tysk Riesling. En rank och ren vin, med de klassiska citrustonerna tillsammans med doft av mogna äpplen och diskreta toner av den kalkhaltiga marken där vinrankorna har växt. Smaken är fyllig och saftig, och domineras av citrusfrukter som mogna citroner och grapefrukt, kombinerat med lite päron och tropisk frukt, vilket ger en lång eftersmak. Med Riesling Vom Saumagen tar Gerd Stepp ett steg upp jämfört med sin vanliga Riesling. Saumagen är en enskild vingård utanför staden Kallstadt i sydöstra Pfalz. Vingården är en blandning av kalk och sand, vilket ger perfekta förhållanden för Rieslingstockarna. Jäser långsamt under en period på två månader och lagras på jästfällningen i 4 månader. Serveras vid 8-10°C i vanliga vita vinglas och avnjuts med ostron, ångad torsk eller en god räksmörgås.