Thy Whisky

Thy Whisky är beläget i hjärtat av Thy på släktgården Gyrup som har existerat sedan 1300 talet och som idag drivs av 8e generationen. Det har sedan 2010 blivit producerat Thy Whisky på gården, som utöver whisky produktionen också levererar mjölk till Thiese samt har 450 hektar plantavel.

Thy Whisky skapades med dess enkla mål att skapa en whisky, producerat på ekologiska råvaror som är odlat på platsen. Thy Whisky blir tillverkat på flera kornsorter bl.a. Spelt, Korn och Råg, precis som att alla avtappningar blir tappade som enkelfats tappningar, så alla avtappningar har sitt eget lilla liv och sin helt egna Thy Whisky karaktär.