Namnet Deerstalker går långt tillbaka i historien och blev för första gången kopplat samman med whisky i 1880-talet där en rad avtappningar såldes under namnet, Deerstalker Whisky. Deerstalker märket är idag ägt av investor gruppen Aberfoyle & Knight beliggande i Glasgow. De köper malt från de två små destillerierna Balmenach och Braeval i Speyside.