Gessler familien som står bag Domaine Joy har været bosiddende i området gennem årtier. Familien kommer fra Schweiz, men kastede for år tilbage deres kærlighed på Gascogne Regionen og ikke mindst Armagnac.
Producenten er idag velanset og producere Armagnac af meget høj kvalitet.
Domaine Joy ligger i hjertet af Gascogne nærmere betegnet i byen Panjas, og med sine 130 Hektar vinmarker, hvoraf de fleste er beliggende på skråninger som vender syd og syd-øst, har man de bedste betingelser for at dyrker druer af høj kvalitet. 10% af den samlede høst anvendes til produktion af Armagnac, hvoraf resten anvendes til produktion af bla. Hvidvin og mousserende vin.