Elegant och välbalanserad Chardonnay. Den strömmar över glaset i en härlig frisk harmoni av gröna äpplen, citrusfrukt och vanilj. Smaken är fyllig med en bra frisk bakgrundssyra och igen underbara toner av mogen tropisk frukt. En fantastisk vitvin till dina fiskrätter eller mjuka ostar. Vinet är tillverkat av Chardonnay-druvor från Monterey County. Secret Cellars skördar tidigt på morgonen för att bevara fruktens fräschhet. Vinet jäses i rostfria ståltankar med jäst från Bourgogne för att få rätt komplexitet. Vinet lagras i franska ekfat innan det tappas på flaska. Denna lagring, tillsammans med en mindre del malolaktisk jäsningsprocess, ger vinet en bra fyllighet och krämig struktur.