Ett sött vin där de aromatiska Aleatico-druvorna torkas efter skörd och den extremt söta musten därefter jäser i cementtankar. Vinet är inte filtrerat eller tillsatt sulfit.

Gillar du Recioto della Valpolicella, Banyuls och liknande kommer du inte att bli besviken på denna smakexplosion av feta mörka bär, violer och en twist av lakrits.