Mil Pesetas Manzanilla är en torr sherry gjord av 100% Palomino Fino. Denna typ kommer från kuststaden Sanlucar de Barrameda och här är det en ärkeklassisk manzanilla: skarp med mycket jäst, äpplen och salta toner - ja, det är nästan ett skolexempel på stilen, som förresten har en rikedom av gastronomiska användningsområden.

Färg: Klargyllen.

Arom: Färska, gröna och "gräsbevuxna" dofter av kamomill, äpplen och jäst. Så klassiskt som det kan bli!

Smaknoter: Ren och skarp i smak, återigen med toner av äpple och kamomill samt en antydan till salt och mandel.

Serveringsförslag: Njut av det med skaldjur, skinka eller alla typer av salta snacks.