Krispig, delikat och ungdomligt fräsch. Med Maison Saint Aix får du allt man kan önska sig i en kvalitetsrosé från Provence, inramad i en stilren och exklusiv design som uttrycker kärlek till solen, landsbygden och gästfriheten. Med sin vackra laxrosa färg och mineraliska tugg är AIX kanske solstrålens bästa partner - och det perfekta sällskapet att njuta av i trevligt sällskap. Rosé är en av de få saker i världen som kan få varje tillfälle att verka överkomligt, och AIX är ett fint bevis på att lyx kan vara överkomligt. Med en jordmån rik på mineraler, 300 soliga dagar om året och svala Mistral-vindar, erbjuder detta hörn av Provence de perfekta växtförhållandena för Grenache, Syrah och Cinsault-druvorna som alla ingår i AIX rosé. Vinrankorna ligger 420 meter över havet, vilket är några av regionens högst belägna vinodlingar. Druvorna gynnas därför av svalare nätter och en större påverkan från mistral-vinden, som torkar vinrankorna på daggvåta morgnar, vilket gör de solmogna druvorna friska och smakfulla. Vinhusets 50-60 år gamla Grenache-vinrankor ger hög smakintensitet i vinet, medan druvorna från de yngre vinrankorna garanterar friskhet i vinet. För att bevara denna harmoni ser Maison Saint Aix till att ha en noggrann omplanteringsplan där de planterar om upp till 4 hektar varje år med nya vinrankor. Druvorna plockas under sena nattimmar för att säkerställa friskhet, och vinet jäses och lagras i temperaturreglerade ståltankar. I vinet framträder en mängd förtrollande dofter som färska stenfrukter, hallon och jordgubbar. Smaken är frisk, mineraldriven och mjuk med en uppfriskande touch av tranbär i eftersmaken. Vinets mineralitet gör AIX till en utmärkt partner till hummer, lax, ostron och grillade räkor. Dessutom fungerar vinet perfekt till grillad kyckling, lätta sallader, tapas och asiatiska kök som det vietnamesiska.