Krispig, delikat och ungdomligt fräsch. Med Maison Saint Aix får du allt du kan önska dig i en kvalitetsrosé från Provence, inramad i en stilren och exklusiv design som uttrycker kärlek till solen, landet och gästfriheten. Med sin vackra laxrosa färg och mineraliska tugg är AIX kanske solens bästa partner - och det perfekta sällskapet att njuta av i trevligt sällskap. Rosé är en av de få saker i världen som kan få vilken tillställning som helst att kännas överkomlig, och AIX är ett bra bevis på att lyx kan vara prisvärt. Med en jord rik på mineraler, 300 soliga dagar om året och svala Mistral-vindar, erbjuder detta hörn av Provence de idealiska förhållandena för Grenache, Syrah och Cinsault-druvorna som ingår i AIX rosé. Vinrankorna ligger 420 meter över havet, vilket är några av regionens högst belägna vingårdar.

Druvorna gynnas därför av svalare nätter och en större påverkan från mistralvinden, som torkar vinrankorna på daggvåta morgnar och gör de solmogna druvorna hälsosamma och smakrika. Vinhusets 50-60 år gamla Grenache-vinstockar ger hög smakintensitet i vinet, medan druvorna från de yngre vinstockarna garanterar fräschhet i vinet. För att bevara denna harmoni ser Maison Saint Aix till att ha en noggrann plan för omplantering, där de omplanterar upp till 4 hektar om året med nya vinrankor. Druvorna skördas på sena nattimmar för att säkerställa fräschhet, och vinet jäses och lagras på temperaturreglerade ståltankar. I vinet avslöjas en mängd förtrollande dofter som färska stenfrukter, hallon och jordgubbar. Smaken är frisk, mineraldriven och mjuk med en uppfriskande touch av tranbär i eftersmaken. Vinets mineralitet gör AIX till en utmärkt partner till hummer, lax, ostron och grillade räkor. Dessutom fungerar vinet perfekt till grillad kyckling, lättare sallader, tapas och asiatiska kök som det vietnamesiska.